チーズインハンバーグ～アボカド乗せ～
ズミコイ @cook_40159608
豚ひき肉が半額で100g44円だったので大量購入したんでハンバーグにしてみました～(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
激安のひき肉をゲットしたんでハンバーグにしました
チーズインハンバーグ～アボカド乗せ～
豚ひき肉が半額で100g44円だったので大量購入したんでハンバーグにしてみました～(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
激安のひき肉をゲットしたんでハンバーグにしました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにする
- 2
パンを適当に千切って牛乳に浸けておく
- 3
ボウルに豚ひき肉と1の玉葱、2のパン、卵黄、ナツメグ、クレイジーソルトを入れてざっくりと混ぜ合わせる
- 4
ハンバーグを中央にチーズを入れて成型する。(こねないで表面を成型して空気を抜いて下さい)
- 5
フライパンに油を引き強火で片面に焼き色がつく位焼く
- 6
ひっくり返して5秒程度焼いたら白ワインを入れて、フランベする
- 7
アルコールを飛ばしたらフライパンに蓋をして弱火にして蒸し焼きにする(4～5分位かな)
- 8
火を止めてハンバーグをお皿に取り出す(まだソースがあるので油は残しておく)
- 9
アボカドを叩いて潰したらハンバーグの上に乗せる。
- 10
フライパンを再度温めて(中火)中濃ソース、ケチャップ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。ぶくぶく煮たったら火を止める。
- 11
ソースをハンバーグに掛けたら完成
コツ・ポイント
蒸し焼きにしてふっくらさせる
つくれぽ
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