簡単本格的とり手羽先の煮込み
yama☆non @cook_40080781
本格的にトロントロンのとり手羽先の煮込みができます！安売りの手羽先でも前日に仕込んでおけば最高の味に(^^)
このレシピの生い立ち
安売りの手羽先が値下げになっていたので大量買い。昔、母が作ってくれた手羽の煮込みが食べたくて。
簡単本格的とり手羽先の煮込み
本格的にトロントロンのとり手羽先の煮込みができます！安売りの手羽先でも前日に仕込んでおけば最高の味に(^^)
このレシピの生い立ち
安売りの手羽先が値下げになっていたので大量買い。昔、母が作ってくれた手羽の煮込みが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
①大根は出汁昆布と一緒に透き通るまで茹でる。
②蒟蒻は一口大に手でちぎり、茹でる。
③卵はゆで卵にする。 - 2
大きめの鍋に★の調味料を全て入れ、温まってきたところに手羽先、大根、蒟蒻を入れて中火で20分煮込む。
- 3
ゆで卵を入れ、さらに様子を見ながら弱火でコトコト煮込む。
- 4
私は前日に計30分ほど煮込み、翌日さらに20分ほど煮込みました。夕飯の下準備中に煮込んだって感じですね〜！
- 5
コツ・ポイント
お酢は隠し味ですので、酸っぱい味にはなりません！コッテリしすぎず、あっさりしすぎない味です。
個人的には手羽元も好きですが、手羽先の方が旨味が多く美味しくいただけると思います(^^)
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