かにとアボカドの前菜ベース
ケチャ＆ウル @kecha_uru
2010/9/9話題入り感謝！ 色々な前菜に応用可能な覚書レシピ。
ディップとしてパンにのせても美味。
このレシピの生い立ち
マヨじゃない調味料でアボカドを味わいたかったので。サワークリームで試したらとても美味しかったので、忘れないようにメモ。
かにとアボカドの前菜ベース
2010/9/9話題入り感謝！ 色々な前菜に応用可能な覚書レシピ。
ディップとしてパンにのせても美味。
このレシピの生い立ち
マヨじゃない調味料でアボカドを味わいたかったので。サワークリームで試したらとても美味しかったので、忘れないようにメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
★カニほぐし身は、カニかま、カニ缶でも代用可。
- 2
アボカドを潰しながら、カニ身、玉ネギ（水にさらして軽く絞る）、ケイパー、ディルを和え、●の調味料で味付け。
- 3
【盛り付け例】『～クスクスサラダ添え（トッピングにカニ身）』（ID : 18655773）
-
- 4
『～サーモンにいくら』ID : 17839861
-
- 5
【盛り付け例】カットしたチコリと茹でた海老を交互に挟んでミルフィーユ仕立てに。ソースはバルサミコとEVオイル、塩少々。
-
コツ・ポイント
隠し味程度にEVオイル少量を加えるか、盛り付け時にかけると香りUP。
サワークリームがなければ、「水切りヨーグルト」で代用可。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18919909
