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簡単しめさば♪
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簡単しめさば♪-レシピのメイン写真

簡単しめさば♪

みんとママン
みんとママン @cook_40063762

超簡単で美味しいしめさば作りませんか？
青魚嫌いの子供にも人気です！
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もともと大好きなしめさば。家でもっと簡単に！
もっと量を！と思って作りました。

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材料

4人分
  • さば 1匹
  • 塩 大1（一握りくらい）
  • お酢 さばのひたひた分
  • ビニール袋 1枚
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作り方

  1. 1

    さばを3枚に下ろしたものを用意する。

    • 簡単しめさば♪作り方1写真
  2. 2

    背骨の骨をピンセットで抜きます。

    • 簡単しめさば♪作り方2写真
  3. 3

    身のほうを上にして塩を全体に振ります。

    • 簡単しめさば♪作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に入れて
    さばがつかる程度にお酢を袋に入れて冷蔵庫で半日以上寝かせます。

    • 簡単しめさば♪作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に薄皮をとります。
    身の端っこからそーっとはがしましょう！

    • 簡単しめさば♪作り方5写真
  6. 6

    適度に切り分けて、わさびと醤油を添えて完成！

    • 簡単しめさば♪作り方6写真

コツ・ポイント

お酢に漬けた状態なら夏でも3日くらい冷蔵庫で持ちます。多めに作って食べたい分だけ・・・っていうのもありです！
ご家庭に、こぶ茶があれば小さじ1程度を入れてみてもさらに美味しく出来ます！

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みんとママン
みんとママン @cook_40063762
2013/09/06 00:06に公開
はじめましてみんとママンです。美味しいもの大好き。作るのも大好き。3人の子供たちのママンです。
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サバ

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