肉味噌を作ります。レシピID : 18456473こちらを参照して下さい。肉味噌に片栗粉を入れとろみをつけます。

レタスは冷水に晒し、水気を切っておきます。カイワレは種を切り落とし洗います。ミニトマトは2～4等分に切ります。

生ラーメンを茹で、冷水に晒し、水気を切っておきます。ごま油を少々からめておきます。

器に2の野菜、ラーメンを盛り付けます。ラーマンの上に1をのせ、ラー油をかけ、白ごま、ネギを散らします。