簡単中華☆トリプル麻婆

簡単中華☆トリプル麻婆-レシピのメイン写真

簡単中華☆トリプル麻婆

3姫2太郎ママ @cook_40055883

麻婆豆腐、麻婆もやし、麻婆なす、全部食べたい(‾▽‾)ﾆﾔﾘｯぱぱっと得意のズボラなトリプル麻婆！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐、麻婆もやし、麻婆なすをまぜちゃえーみたいな（笑）

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麻婆豆腐、麻婆もやし、麻婆なす、全部食べたい(‾▽‾)ﾆﾔﾘｯぱぱっと得意のズボラなトリプル麻婆！
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麻婆豆腐、麻婆もやし、麻婆なすをまぜちゃえーみたいな（笑）

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材料

5.6人前

豆腐 2丁
なす 2本
もやし 1袋
豚ひき肉 300ｇ
長ネギ緑と白の部分まぜて半本
酒大さじ1
にんにくチューブ 5.6cm
しょうがチューブ 10cmぐらい
水 450ml
鶏ガラスープの素大さじ1
テンメジャン大さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉水:片栗粉=大さじ2:2
好み、微調整分
中華だしの素適量
ラー油好みで
豆板醤好みで

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作り方

1
ひき肉は赤みがなくなるまでゆがいて湯切りします
2
湯ぎりしたひき肉、みじん切りのネギ、適当に切ったナスをにんにく・しょうがチューブとともに酒で炒めます
3
水を加え、鶏ガラスープの素、テンメジャン、オイスターソース、砂糖、醤油も入れひと煮立ちさせます
4
もやしも加え、軽くまぜ1.2分フツフツさせたら水溶き片栗粉をまわしてとろみをつけます
5
手で崩した豆腐とごま油をいれ味見をして
うすかったら中華だしの素(我が家は味の素の中華あじ)で調整したら完成

コツ・ポイント

好みの辛味調味料は最後に調整してくださいね

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3姫2太郎ママ @cook_40055883

2015/09/05 10:57に公開

独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5

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このレシピのキーワード

なすもやし豚ひき肉酒豆腐長ネギ

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