さんまの竜田揚げ風おろし添え
はむこっこ @cook_40056101
塩焼きに飽きたらこれです。
残ったら次の日は蒲焼に！
このレシピの生い立ち
三枚下ろししたものが、半額で売られてました。スーパーで、竜田揚げをみて、これならできると。サッパリ味で！揚げるのではなくフライパンで焼きました。
さんまの竜田揚げ風おろし添え
塩焼きに飽きたらこれです。
残ったら次の日は蒲焼に！
このレシピの生い立ち
三枚下ろししたものが、半額で売られてました。スーパーで、竜田揚げをみて、これならできると。サッパリ味で！揚げるのではなくフライパンで焼きました。
作り方
- 1
三枚下ろししたさんまを、半分にきります。（お店によっては、そうなってるかも）
酒、生姜汁につけておく - 2
生姜汁につけておいたさんまに片栗粉をまぶす。
フライパンに油を引いて片栗粉をつけたさんまを並べる。 - 3
弱火で、少しこんがりするまで焼きます。
-
- 4
お皿に盛り大根おろしを乗せてポン酢をかけていただきます。大根おろしの上に万能ネギを乗せるとより彩りがいいです。
-
コツ・ポイント
特にないです。
大根おろしの代わりにレモン汁でも。
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