ヘルシー！豆腐と海老のとろみ煮

むき海老はあれば背わたを取り除き、荒く刻みます。

ボウルに1と酒、塩を入れてもみこみ下味をつけます。
◎を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンに下味をつけた海老を入れて弱火でから炒りします。
豆腐は食べやすい大きさに切ります。

表面の色が変わったら水と鶏がらスープの素、豆腐を加え、豆腐が温まるまで煮て味を見て足りなければ塩・こしょうします。

◎を加えて大きく混ぜてとろみをつけ、器に2等分し、万能ねぎの小口切りを散らしてできあがり。