お米を洗い、たっぷりの水に20分以上浸す。

水を切り、鍋に米と水を入れて中火にかける。(だいたい10分くらい)

沸騰したら、弱火にして12分加熱する。その後、火から下ろし蓋を開けずに、そのまま15分蒸らす。

蒸らし終えたら、底のほうからしっかりと混ぜて出来上がり。