バーニャカウダ風ソース♪カナッペポテベジ

Name: バーニャカウダ風ソース♪カナッペポテベジ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 大1個; かぼちゃ 30g; きゅうり 30g; ミニトマト 3個; アンチョビフィレ 1枚; ●牛乳 小さじ2; ●キューピーマヨネーズ 小さじ2; ●にんにく（チューブ） 1cm; キューピーマヨネーズ 適量; ブラックペッパー 少々

かごちゃー @cook_40032876

マヨネーズで作る簡単バーニャカウダ風ソースで作るポテベジ♪カナッペ感覚で食べやすくオシャレなサラダです♡
このレシピの生い立ち
モニターでキューピーマヨネーズが当選し、パスタに使ったアンチョビを使ってお洒落なポテベジを考えました。彩り綺麗にパーティやおもてなし、おつまみにも合うように♪

バーニャカウダ風ソース♪カナッペポテベジ

かごちゃー @cook_40032876

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材料

2人分

じゃが芋大1個
かぼちゃ 30g
きゅうり 30g
ミニトマト 3個
アンチョビフィレ 1枚
●牛乳小さじ2
●キューピーマヨネーズ小さじ2
●にんにく（チューブ） 1cm
キューピーマヨネーズ適量
ブラックペッパー少々

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作り方

1

じゃが芋の皮を綺麗に洗い、縦4等分に切る。
かぼちゃ、きゅうり、ミニトマトを1cmの角切りにする。
2

じゃが芋とかぼちゃを水でさっと濡らし、それぞれラップをしてレンジで加熱する。
じゃが芋は5分。
かぼちゃは1分30秒。
3

アンチョビフィレをみじん切りにして●と混ぜる。
4

じゃが芋の上にマヨネーズで波線を書き、かぼちゃ、きゅうり、トマトをのせる。
③のソース、ブラックペッパーをかければ完成。

コツ・ポイント

※じゃが芋にマヨネーズを絞ることで、野菜が固定されます。
※ブロッコリーやパプリカなど、他の野菜で代用しても。

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つくれぽ

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かごちゃー @cook_40032876

2015/09/20 23:48に公開

産まれも育ちも北陸の田舎！料理＆お酒が大好きな33歳♫『かごちゃー』『かごちゃん』等…初対面でもお好きなように呼んで下さい♡※2015年～　レシピエール※インスタグラム　https://www.instagram.com/kagochaa/✿オイマヨ同好会№28✿塩コンブ道場門下生51✿ヨーグルト党「ヘルシーレシピ見習い係」✿キムチ同盟　No.13✿なまら北海道好きっ♡№24

このレシピのキーワード

バーニャカウダかぼちゃキュウリじゃがいもミニトマトにんにく牛乳アンチョビフィレ

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