簡単☆朴葉寿司
durant @cook_40205914
岐阜のふるさとの味を簡単に(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
我が家は朴葉の新芽が開くと毎年作ります。
酢飯を用意して…と大変な作業を簡単に出来ないかと思い、作りました(｀･ω･´)
簡単☆朴葉寿司
岐阜のふるさとの味を簡単に(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
我が家は朴葉の新芽が開くと毎年作ります。
酢飯を用意して…と大変な作業を簡単に出来ないかと思い、作りました(｀･ω･´)
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、2合の線より少し少なめに水を入れ、炊く。
-
- 2
朴葉を洗い、乾かしておく。
-
- 3
人参・ちくわを細切りにする。
-
- 4
鍋に水、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて煮立たせる。
そこに3を入れ、含め煮にする。
荒熱が取れるまで、おいておく。 -
- 5
炊けたご飯に酢飯の素を入れ、混ぜ合わせておき、荒熱をとる。
-
- 6
のせる材料をセット☆
朴葉を広げ、その上に酢飯を載せる。
含め煮・佃煮・漬け物・酢サバを載せていく。 -
- 7
朴葉の両端を折り畳みます。
-
- 8
葉先を畳んで…
-
- 9
くるんと丸めます。
これを繰り返し☆ -
- 10
タッパーに詰めます。
味がなじむまで、3・4時間は置いておくと良いです。
その際、冷蔵庫はダメ！
ご飯が固くなります。 -
コツ・ポイント
酢飯は荒熱がとれてから朴葉にのせてください。
熱いままだと朴葉が黒くなり、においがつきません。
他に桜でんぶ、紅生姜を入れると彩りきれいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18921265
