分量のバターを柔らかくし砂糖をすり混ぜる。

ハンドミキサーに持ち替え白っぽくなるまでさらに混ぜる。

溶き卵を少しづつ加えながらさらに混ぜる。

これくらいふんわりなればOK。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるう。

さっくり混ぜ合わせ途中で紅茶を加える。

最後にレーズンも加え混ぜる。オーブンを170度にする。

型に均等に生地を入れる。中央を少し窪ませる。あれば中央は避けてアーモンドスライスをちらす。

170度のオーブンで30分～35分焼く。予熱なしでいいです。

余熱がとれるまで濡れ布巾をかぶせしばらく冷ます。

翌日切り分けて完成♪