オランデーソースを作る。
ソースの材料を小鍋に入れ弱火でよく混ぜながら、ソースの固さくらいにする。

アボカドと豆腐を1センチくらいの角切り、ウィンナーは輪切りにカリカリに炒め、さっくり混ぜる。

アボカドココットの中にいれ、できたソースとフレンチドレッシングをかける。