お鍋リメイク！具沢山炊き込みご飯☆
お鍋の残り汁は野菜や魚・お肉のうまみがぎっしり！！残った具も捨てずに炊き込みましょー♪
このレシピの生い立ち
お鍋のあとは雑炊が定番ですが、鍋で十分おなかいっぱいだし、翌朝雑炊だとどうしても残り物感が。。笑 炊き込みご飯なら見栄えもいいし、お米がうまみたっぷりの出汁を吸って美味しいッ！！毎年手順を度忘れするので覚書きｗ
お鍋リメイク！具沢山炊き込みご飯☆
お鍋の残り汁は野菜や魚・お肉のうまみがぎっしり！！残った具も捨てずに炊き込みましょー♪
このレシピの生い立ち
お鍋のあとは雑炊が定番ですが、鍋で十分おなかいっぱいだし、翌朝雑炊だとどうしても残り物感が。。笑 炊き込みご飯なら見栄えもいいし、お米がうまみたっぷりの出汁を吸って美味しいッ！！毎年手順を度忘れするので覚書きｗ
作り方
- 1
お米をといでザルにあけておきます。
食べ終わったお鍋は放置し荒熱を取る。 - 2
鍋に入ってた具が大きい場合は具と煮汁を分けて、具を小さく刻む。白菜や肉団子も火を通して刻めばＯＫ
- 3
にんじん・油揚げ→千切り ごぼう→斜めに薄切り ちくわ→薄く輪切り ひじきは水で戻す。きのこ類は適当にｗ
- 4
＜補足＞
油揚げ・ごぼう・ちくわ・きのこ類は切った状態で冷凍しておくと便利です。凍ったまま炊飯ＯＫ♪ - 5
炊飯器にお米、煮汁（炊き込み用目盛り通り）・しょうゆを入れて軽く混ぜ、具材（鍋の具も）をのせる。
-
- 6
＜補足２＞
残り汁が足りない場合は水を足してください。具材は米と混ぜずにのせてください。 - 7
炊き込みモードで炊飯スタート！！炊き上がったら全体を混ぜ、砂糖をいれ更にざっくり混ぜる。
-
- 8
すこし蒸らして味がなじんだら完成！！※炊き込みモードは保温に不向きなので、炊飯後は保温モードに設定を忘れずに！！
-
- 9
2016.02.09補足
炊飯モードがふつうでも大丈夫でした☆
コツ・ポイント
◆ここまで具沢山にしなくても…という方は、ごぼう・油揚げはぜひ入れて！香りがぜんぜん違います！(写真はちくわとひじき忘れましたｗ)
◆炊飯後に保温モードにし忘れると、ご飯が傷んでしまいます；；一度電源を切って、保温を押すだけ！
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