おからし酢味噌の白菜サラダ

Name: おからし酢味噌の白菜サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆おから(生) 100g; ☆西京味噌 大匙３; ☆練り辛子（お好みで加減して下さい） 小匙2; ☆酢（一部柑橘系の絞り汁にすると◎） 大匙３; ☆味醂（無くてもOK） 大匙１; 白菜（千切り） 5枚分

cookirin @cook_40090813

おから＋辛子酢味噌でヘルシーなおからをしっかり食べるドレッシング☆お好みでオイルを加えてもOK！水菜にもよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
おからが大好きで、おからを買った日には生でいただく料理を考えます。
次の日からはお菓子や煮物、揚げ物に使っています。

おからし酢味噌の白菜サラダ

cookirin @cook_40090813

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材料

☆おから(生) 100g
☆西京味噌大匙３
☆練り辛子（お好みで加減して下さい）小匙2
☆酢（一部柑橘系の絞り汁にすると◎）大匙３
☆味醂（無くてもOK）大匙１
白菜（千切り） 5枚分

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作り方

1

☆を練り合わせてよく混ぜます。
2

１に白菜を加えて混ぜて出来上がりです。
3
2017.3.5
「味噌」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。
4
2017.4.5
「おから」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。
5
2018.1.16
「からし酢味噌」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

新鮮なおからで作ってください。
トロ～ンとかける酢味噌やドレッシングとは違ってしっとりほろほろのそぼろと野菜を一緒にいただく感じです。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2017/02/16 13:23に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

サラダ白菜おから柑橘

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