汁漏れバイバイ★安心丼弁当
お弁当に丼物って作る側も楽で良いですよね＾＾
お弁当の天敵だった汁漏れが無くなれば食べる側も作る側も幸せいっぱい♪
このレシピの生い立ち
最近丼物弁当はやってると思うんですが、我が家には丼物用のお弁当箱がなくって・・・；
汁漏れは嫌だけど、味はしっかりついてて欲しい！と思って、お米炊く段階で汁混ぜちゃいました☆
汁漏れバイバイ★安心丼弁当
お弁当に丼物って作る側も楽で良いですよね＾＾
お弁当の天敵だった汁漏れが無くなれば食べる側も作る側も幸せいっぱい♪
このレシピの生い立ち
最近丼物弁当はやってると思うんですが、我が家には丼物用のお弁当箱がなくって・・・；
汁漏れは嫌だけど、味はしっかりついてて欲しい！と思って、お米炊く段階で汁混ぜちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
必要な分だけのお米をとぐ（別に１合とか２合とかこだわる必要は無いです。本当に必要な分だけ）
- 2
研いだお米と水をお鍋に入れ、３０分ほど置く。
- 3
＊１普通お水の量は”手を米の表面に触れるように垂直に立て中指の第一関節が隠れるくらい”と言います。
- 4
＊２使用するお鍋の大きさで多少水が多すぎることも。その時にはレンジを使って水分を飛ばしてください。
- 5
２の段階で丼物のタレを一緒に入れ、炊く。
-
- 6
鍋に蓋をして、強火で水を沸騰させ、沸騰したら弱火で１０分。その後１５分以上蒸らす。色は薄く見えるけど、味はしっかりです。
-
- 7
これで汁漏れしなくなります。その日食べる分だけを手軽に炊けるので、毎日違う丼物もOKです。
- 8
ちなみにこんな感じでご飯をつめて・・・
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- 9
錦糸卵を乗せて・・・
-
- 10
うなぎと小ねぎを乗っければ、汁漏れなしの美味しいうな重弁当です♪汁漏れはもちろん、お弁当箱もほとんど汚れませんでした。
-
コツ・ポイント
玄米などを使用しても同じ炊き方でご飯が炊けるそうです。
炊く時に混ぜるタレの量ははっきりこの量、とは言えませんが、そんなに多くなくてもしっかり味はつきます。
最初は少し少ないかな？程度で試してください。
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