野菜のオリーブオイル煮
ミントティ @cook_40014260
油で煮たのに脂っこくないし、色もきれい。
オリーブ油は、ドレッシングに使っても、パンにつけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントでオリーブオイルが当たったので。
野菜のオリーブオイル煮
油で煮たのに脂っこくないし、色もきれい。
オリーブ油は、ドレッシングに使っても、パンにつけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントでオリーブオイルが当たったので。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
シャトルシェフの内鍋に湯を沸かす。
- 3
ジップロックに材料をすべて入れて、②に入れ、ひと煮立ちさせたら、外鍋にｾｯﾄして、1～2時間放っておけば、できあがり。
- 4
ジップロックが浮いてこないように落し蓋をすると良いです。（気になるようなら、途中で一度上下を返すと良いです。）
- 5
たくさん作る時は鍋に直接入れて煮てください。
また、普通のお鍋で弱火で1時間くらいコトコト煮てもOKです。 - 6
塩は野菜の重さの１％くらいがおいしいです。
コツ・ポイント
小鍋に材料を入れて弱火で煮ても良いのですが、保温鍋を使うことで暑い思いをしなくて済みますしエコです。また、ジップロックで片づけが楽になります(そのまま保存もできます）。保温鍋がない場合は、鍋ごとバスタオルでくるむなどして保温してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18878778
