作り方
- 1
蓮根とゴボウは軽く水洗いする。
自分で薄切りやささがきごぼうにする場合は酢水にさらし灰汁を抜く。 - 2
熱したフライパンに小さじ１のサラダ油をひき、水気を切った①と砂糖を入れて炒める。
- 3
砂糖が全体に絡まって照りが出てきたらだしの素、しょうゆ、みりんを入れ汁気が無くなるまで炒める。
- 4
汁気が無くなった所にごま油で香りをつけ、仕上げに七味唐辛子を振りかけひと混ぜしたら出来上がり!!
コツ・ポイント
お弁当のおかずにも使えるように濃いめの味付けになっています。気になる方は砂糖、しょうゆ、みりんを減らし調節してください♪
七味唐辛子も味をみながらかけてくださいね♪
いつもはこんにゃくと人参が入ります…(._.)買い忘れました…orz…
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