サケは、焼いて身をほぐす。キャベツは、粗みじん切りして、材料を揃える。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ご飯と卵を入れ、炒める。

サケとキャベツを加え、塩・コショーして、炒める。

しょうゆと紅生姜を加え、炒める。

炒めたら、茶碗に盛付ける。

皿を被せ、茶碗と共に、引っくり返す。