お母さんのほくほくじゃがいも韓国風煮
甘辛い味でご飯がすすみます♪
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母の作る好きなメニューの一つです♪
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いんげんをゆで、ざるにあげておく。
豚バラ肉、じゃがいもを炒め、全体に火が通ったら水をひたひたまで入れ、アクをすくいながら中火で煮る。
水分が半分ほど減ったあたりで☆のタレを加え、弱火で煮ていく。
水分がなくなりきる前に、①のいんげんを加え、味を絡めるように混ぜる。
仕上げにお好みでいりごまをまぶして完成です♪
最後にいんげんを入れることで、シャキシャキ感と鮮やかな色を残したまま仕上げることができます☆
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