かぼちゃは皮をむいた正味300ｇを小さく切ります。耐熱容器に入れて電子レンジ600ｗで6分加熱し、熱いうちにつぶします。

生クリームを8分立てにして、2のかぼちゃを混ぜ合わせかぼちゃクリームを作って冷やしておきます。

★印の卵と砂糖を合わせてもったりするまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。

小麦粉をふるいながら入れ、ゴムべらでそっと混ぜ合わせます。2の生地用のかぼちゃを混ぜ合わせます。

丸いケーキ型2個にクッキングシートを敷き、生地を入れたら軽く落として空気を抜き、オーブン180℃で20～25分焼きます。

焼きあがったらすぐにクッキングペーパーをはずし、乾かないように上からクッキングシートを乗せて冷まします。

生地をしっかり冷ましたら、それぞれ厚さを半分に切り、ラップを敷いたボウルに大1枚を敷きます。

生地の上にかぼちゃクリームを乗せます。最後の生地が大きい型の生地になるように、生地とクリームを重ねていきます。

ラップごと取り出しひっくり返し、形を整えます。（このまま1日置くと、よりしっとりしたケーキになります）