ベーコンチーズカンパーニュ
ベーコンとチーズの油分で生地はしっとりとても美味！時間が経ってもスライスして焼直すとカリッとした美味しい食感が蘇ります♪
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
ベーコンチーズカンパーニュ
ベーコンとチーズの油分で生地はしっとりとても美味！時間が経ってもスライスして焼直すとカリッとした美味しい食感が蘇ります♪
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NO REASON.
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アプリでひらく作り方
- 1
●以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
ある程度まとまってきたら台に出してこねあげる。 -
- 2
生地を1：2の重量に分けて丸め、ボウルに入れて1次発酵。
- 3
【小判型で作る】
台に取り出し、大きい方の生地を長方形に伸ばす。 ベーコン（2枚）とチーズ（40g）を散らす。 -
- 4
手前からくるくると巻き、とじ目をとめる。 粉を振った発酵カゴに入れて2次発酵。
-
- 5
型から出して、お好みのクープを入れる。霧吹きでたっぷりと水分を与え、250℃に余熱したオーブンを230℃に下げて
-
- 6
20～25分焼く。
（お持ちのオーブンで温度、時間は変わってきますので調節して下さい） - 7
【丸型で作る】
小さい方の生地を丸く広げ、ベーコン（1枚のうち適量）、チーズ（20gのうち適量）散らす。 -
- 8
上下の生地を折りたたむ。
- 9
さらにベーコンとチーズを散らす。
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- 10
左右の生地を折りたたむ。
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- 11
丸めて、粉を振った発酵カゴに入れて2次発酵。
-
- 12
発酵後取り出し、お好みのクープを入れて霧吹きでたっぷり水分を与えて250℃に余熱したオーブンを
-
- 13
230℃に下げて13～15分焼く。
（お持ちのオーブンによって変わってきますので調節お願い致します） -
- 14
画像参照
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- 15
画像参照
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- 16
レシピで使用した型
・発酵かご ミニオーバル 商品番号 PY-R20 -
- 17
・発酵かご ミニ丸 1人用カンパーニュ 商品番号 PY-R02
-
コツ・ポイント
今までもいくつか発酵カゴは使ってきましたが、こんなに小さな物には初めて出会いました。 まず焼き上がりの見た目がすごく可愛く、プレゼントにもとても喜ばれると思います。小さくても作りはしっかりとしていて、通常のものと同様に美しく焼き上がります。
つくれぽ
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