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白菜とみかんのサラダ
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白菜とみかんのサラダ-レシピのメイン写真

白菜とみかんのサラダ

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

白菜をみかんと一緒に和風味のドレッシングでサラダにしました
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
考案者 千葉県船橋市 船橋市みやもと生活学校 松崎百合子さん

白菜をみかんと一緒に和風味のドレッシングでサラダにしました
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
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考案者 千葉県船橋市 船橋市みやもと生活学校 松崎百合子さん

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白菜をみかんと一緒に和風味のドレッシングでサラダにしました
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考案者 千葉県船橋市 船橋市みやもと生活学校 松崎百合子さん

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食品ロス見直しレシピ
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全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
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材料

2人分
  • 白菜 180g
  • みかん 1個
  • クレソン 適量
  • ドレッシング
  • サラダ油 20cc
  • 酢 20cc
  • 塩 少々
  • だし汁 20cc
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作り方

  1. 1

    白菜は軽く茹でてザルに揚げ、長さ3~4㎝の短冊切りにして水気を切る。

  2. 2

    みかんは薄皮をむいておく。クレソンは葉先を摘んでおく。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ、白菜を和えて器に盛り、みかんを載せ、クレソンを散らす。

コツ・ポイント

ガラスの器に盛ると見た目にも涼しげで、夏の暑い日にも食が進みます。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/02/13 08:44に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 みかん クレソン

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