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春野菜とじゃが芋のソテー
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春野菜とじゃが芋のソテー-レシピのメイン写真

春野菜とじゃが芋のソテー

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

春野菜の美味しいミックスソテーです。
このレシピの生い立ち
材料を見ていて思い付きで作ったもの♪

春野菜の美味しいミックスソテーです。
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春野菜とじゃが芋のソテー

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

春野菜の美味しいミックスソテーです。
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材料

1~2人前
  • ブロッコリー 1/4株
  • 菜の花 7~8本
  • じゃが芋 1個
  • ベーコン 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく ひとかけ
  • 赤唐辛子 一本
  • アンチョビ 1切れ
  • ■塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー、菜の花、じゃが芋は下茹でして食べやすく切り、ベーコン、にんにく、赤唐辛子、アンチョビも下拵えします。

    • 春野菜とじゃが芋のソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、アンチョビを入れて炒めベーコンを加えます。

    • 春野菜とじゃが芋のソテー作り方2写真
  3. 3

    下茹でしておいた野菜を加えて炒め、■塩、胡椒で味を整えます。

    • 春野菜とじゃが芋のソテー作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて出来上がりです。

    • 春野菜とじゃが芋のソテー作り方4写真
  5. 5

    茹でたてパスタを加えたもの→

    • 春野菜とじゃが芋のソテー作り方5写真

コツ・ポイント

オリーブオイルには、にんにく、アンチョビ、赤唐辛子、ベーコンの順に加えて焦がさないように香りを引き出します。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/04/29 23:18に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

菜の花 ベーコン じゃがいも ブロッコリー にんにく アンチョビ トウガラシ

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