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変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ
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変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ-レシピのメイン写真

変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

生姜としいたけの旨味が隠し味!酢が入っているので作り置きにも最適です☆コレさえあれば何にでも合う味付けになってます☆
このレシピの生い立ち
お弁当作りや毎日の食事作りを少しでも楽にしたいと思い、安い鳥ひき肉を大量買いし、旨味成分たっぷりのしいたけを入れて作ってみました!卵焼きに入れたり、豆腐に乗せたり、スープ、野菜炒めなど変幻自在にアレンジできます☆

生姜としいたけの旨味が隠し味!酢が入っているので作り置きにも最適です☆コレさえあれば何にでも合う味付けになってます☆
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変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

生姜としいたけの旨味が隠し味!酢が入っているので作り置きにも最適です☆コレさえあれば何にでも合う味付けになってます☆
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材料

鳥ひき肉500g分
  • 鳥ひき肉 500g
  • しいたけ 3個
  • 生姜 大きめ1片
  • 《合わせ調味料》
  • 酒 大さじ2強
  • みりん、醤油、砂糖 大さじ3
  • 酢 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    生姜としいたけをみじん切りにする。

    • 変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    フライパンの油をしき、生姜としいたけを焦げ色が付くまで炒め炒めます。

    • 変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    そこに鳥ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒めます。
    この位になったら合わせ調味料を入れ更に炒めます。

    • 変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    全体に調味料が行き渡り、甘じょっぱい香りがしてきたら一度火を止め水溶き片栗粉を回しかけ、再度火を付け調味料を閉じ込めます

  5. 5

    ごはんの上で乗せればそぼろ丼の出来上がり!

    • 変幻自在にアレンジ出来るスーパー鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

お弁当などに汁気は禁物なので、最期に水溶き片栗粉で閉じ込める事☆

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2017/01/30 14:08に公開

このレシピのキーワード

そぼろ しいたけ 酒 とりひき肉 しょうが

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