れんこんは皮をむいて7mm程度に切る(すぐ焼くので、お水にさらさなくでOK～）

とろけるチーズをれんこんの数に合わせて切る(ピザ用チーズでもスライスでもOK）

フライパンに、うすくオリーブオイルをしき、れんこんをのっけ中火でふたをして、3分程度焼く。

焼き色がついたら、れんこんをひっくり返して、さらに、ふたをして、2分程度焼く。

れんこんにチーズと、しらすをのせ、チーズがとろけるまで焼いたら完成！