野菜を全て小さいサイコロ状に切る。
鍋で玉ねぎ→ハム→人参→パプリカの順にオリーブオイルで炒め、香りがしてきたら水を張る

ブクブクしてきたら火を弱め、コンソメ、塩・胡椒を入れ、あとは弱火でじっくり火を通す。

爪楊枝で人参を指して硬さチェック！
柔らかくなっていたらパセリを加えて完成！