中華おこわ-レシピのメイン写真

中華おこわ

naokoturq @cook_40117640

チマキをドンと炊いちゃいました
このレシピの生い立ち
チマキが好きでよく作っていたのですが、分けて包んで蒸す工程が面倒になり、炊飯器でまとめて炊いてみたら気に入ってしまいました。角切り肉は挽肉に変えて、チマキの中に包んでいたうずらの卵と甘栗はドンと載せることに。味も殆ど変わりません(^-^)

チマキをドンと炊いちゃいました
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チマキが好きでよく作っていたのですが、分けて包んで蒸す工程が面倒になり、炊飯器でまとめて炊いてみたら気に入ってしまいました。角切り肉は挽肉に変えて、チマキの中に包んでいたうずらの卵と甘栗はドンと載せることに。味も殆ど変わりません(^-^)

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チマキが好きでよく作っていたのですが、分けて包んで蒸す工程が面倒になり、炊飯器でまとめて炊いてみたら気に入ってしまいました。角切り肉は挽肉に変えて、チマキの中に包んでいたうずらの卵と甘栗はドンと載せることに。味も殆ど変わりません(^-^)

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チマキが好きでよく作っていたのですが、分けて包んで蒸す工程が面倒になり、炊飯器でまとめて炊いてみたら気に入ってしまいました。角切り肉は挽肉に変えて、チマキの中に包んでいたうずらの卵と甘栗はドンと載せることに。味も殆ど変わりません(^-^)

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材料

米 1合
餅米 1合
挽肉 100g
筍(角切り) 50gくらい
ニンジン(みじん切り) 適量
生姜のすりおろし少々
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
うずらの卵の水煮 6個～10個
甘栗小1パック

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作り方

1

米と餅米を合わせてといで、2時間以上水に浸けておく
2

挽肉・筍・ニンジン・生姜を炒めて挽肉に火が通ったら脂を除き、醤油みりん少々(分量外)で下味をつける。
3

お米に酒・みりん・醤油・オイスターソースを加えてサッと混ぜ、少し少なめに水加減をする。
4

炒めた具を加えて軽く混ぜ、うずらの卵と甘栗を載せて普通に炊く。

コツ・ポイント

餅米をしっかり水に浸けることと、調味料は炊く直前に加えることです。

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naokoturq @cook_40117640

2017/02/17 10:02に公開

中学生のときから○十年お菓子を作っていますが、ズボラなため、材料少なく手間かからずのレシピばかり残りました。バターより、サラダオイルを使ったレシピが多いです。スイーツのレシピメインのつもりが、なぜか料理のレシピが多くなっているので、もっとお菓子を載せていきたいと思っています。

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