低糖質ふすま入りベジバーガー
ふすま入りバンズでお野菜だけを挟んだハンバーガー♪照り焼きソース味の野菜＆甘めマヨソース&むっちりバンズで大満足の1品！
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
低糖質ふすま入りベジバーガー
ふすま入りバンズでお野菜だけを挟んだハンバーガー♪照り焼きソース味の野菜＆甘めマヨソース&むっちりバンズで大満足の1品！
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アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・照り焼きソースをつくる。
照り焼きソースの材料をすべて小鍋に入れ、混ぜながら弱めの中火にかける。 -
- 2
とろみがついたら完成。
・素揚げしたお好みの野菜を絡めておく。
・マヨソースの材料は別の容器に混ぜておく。 - 3
・レタス等の生野菜は洗って水けを切っておく。
- 4
〇の材料をすべてボウルに入れ手でざっと混ぜ、台の上に出して捏ねる。生地が捏ねあがったら丸めてボウルに入れ、一次発酵。
-
- 5
生地が約2倍まで膨らんだら台に出し、4分割して15分ベンチタイム。
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- 6
生地を麺棒や手で型の大きさに伸ばし、オイルスプレーをした型に入れて二次発酵。
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- 7
型の8割程度まで膨らんだら、トップに豆乳を塗り、ケシの実(分量外)を散らす。
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- 8
200℃に予熱したオーブンで190℃15～20分焼成。焼きあがったら型からはずし、粗熱をとる。
-
- 9
バンズを2枚にスライスし、下のバンズに下準備しておいたフレッシュ野菜と照り焼きソースを絡めた野菜をのせ、
- 10
マヨソースを垂らしたら上のバンズで挟んでできあがり。
- 11
画像参照
-
- 12
画像参照
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- 13
レシピで使用した型
【まじまやオリジナル】バンズ型（ハンバーガー型）【ブリキ】
商品番号 MJ0107
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コツ・ポイント
ふすま粉を混ぜたバンズでお野菜だけを挟んだハンバーガーです。ふすま粉は低糖質で食物繊維もありとてもヘルシー。 こってり照り焼きソースをまとわせた野菜はしっかりした味でお肉なしとは思えません。 甘めのマヨソースがまた照り焼きの味を引き立てます
つくれぽ
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