フードプロセッサー、山本電気のYE-MM41のパワーなら直接粉砕でも"そこそこ"までの米粉を作れました(*^^*)
このレシピの生い立ち
山本電気のYE-MM41はパワーが売りの1つ。そこで、吸湿させて崩壊させるなどの工夫なしでも、直接、米粉をどの程度まで作れるものかと試してみました。結果、粒度分布と粒径はやや粗さを感じるものの、粉として最低限使える程度にできました。