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海の冷製クリームソースカッペリーニ
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海の冷製クリームソースカッペリーニ-レシピのメイン写真

海の冷製クリームソースカッペリーニ

kanakorori
kanakorori @cook_40119679

パスタ屋さんの好きな味を家で再現！
このレシピの生い立ち
夏になると登場するクリームソースのカッペリーニ。大好きだけどちょっとお高いので、家で再現できないかとチャレンジしたら結構似た味に出来ました！お店ほど豪華なトッピングは無いけれど十分美味しいです☀

パスタ屋さんの好きな味を家で再現！
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夏になると登場するクリームソースのカッペリーニ。大好きだけどちょっとお高いので、家で再現できないかとチャレンジしたら結構似た味に出来ました！お店ほど豪華なトッピングは無いけれど十分美味しいです☀

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海の冷製クリームソースカッペリーニ

kanakorori
kanakorori @cook_40119679

パスタ屋さんの好きな味を家で再現！
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夏になると登場するクリームソースのカッペリーニ。大好きだけどちょっとお高いので、家で再現できないかとチャレンジしたら結構似た味に出来ました！お店ほど豪華なトッピングは無いけれど十分美味しいです☀

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夏になると登場するクリームソースのカッペリーニ。大好きだけどちょっとお高いので、家で再現できないかとチャレンジしたら結構似た味に出来ました！お店ほど豪華なトッピングは無いけれど十分美味しいです☀

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材料

  • カニ缶 一缶
  • 瓶うに 半分
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 200ml
  • ほんだし 適量
  • カッペリーニ 適量
  • 茗荷 １つ
  • 大葉 適量
  • ネギ 適量
  • いくら あれば
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作り方

  1. 1

    鍋に生クリーム、牛乳、カニ缶汁ごと、瓶の粒うにを入れて一煮たちさせる

  2. 2

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    カッペリーニを時間通り茹でて、しっかり冷やしたものに冷しておいたソースを絡める

  4. 4

    器に盛ったら細かく切った茗荷、大葉、ネギをトッピングしていくらがあればそれも散らしておく

  5. 5

    出来上がり

コツ・ポイント

ソースは早めに作ってしっかり冷やしておくと美味しいです。自分用の覚書なので量は好みに調整してください。

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kanakorori
kanakorori @cook_40119679
2015/09/18 16:02に公開
一男一女の母です。日々もりもり食べ盛りの子供達が喜ぶ料理を考え作っています！
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