簡単、炊き込みご飯
具材を炒めて、味を染み込ませてから炊きます。薄味です。
このレシピの生い立ち
ゴボウが入った炊き込みご飯が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、水に30分くらいつけて、ザルにあげておく。
- 2
ゴボウはささがき、椎茸、人参は千切りにする。鶏肉も数cm角に切る。
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉を炒め、表面が白くなったら、ゴボウ、人参、椎茸を入れ、全体に油を行き渡せる
- 4
油が全体に行き渡ったら、砂糖、醤油、みりんを入れ、水分が無くなる少し手前まで煮詰める
- 5
お釜に米を入れ、３合の線までだし汁を（気持ち多めに）入れ、醤油を入れ、最後に炒めた具材を乗せる
- 6
炊飯器の炊き込みコースで炊く。
炊き上がったら、具が均一になるように混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
だし醤油で作ってるので、薄味ですが、普通のお醤油だと、もう少ししっかり味がつくと思います。
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