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れんこんの南蛮風[アトピー・マクロビ]
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れんこんの南蛮風[アトピー・マクロビ]-レシピのメイン写真

れんこんの南蛮風[アトピー・マクロビ]

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ!
のどが痛い時、傷が癒えない時に。
このレシピの生い立ち
れんこんのアクであるポリフェノールの一種「タンニン」が含まれているため。タンニンには、消炎作用があります。

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ!
のどが痛い時、傷が癒えない時に。
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れんこんのアクであるポリフェノールの一種「タンニン」が含まれているため。タンニンには、消炎作用があります。

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れんこんの南蛮風[アトピー・マクロビ]

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ!
のどが痛い時、傷が癒えない時に。
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れんこんのアクであるポリフェノールの一種「タンニン」が含まれているため。タンニンには、消炎作用があります。

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材料

2人分
  • れんこん 5cm
  • 葛粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★玄米酢 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうが汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこん6mmほどの輪切りにします

  2. 2

    葛粉に同量の水を加え水溶き葛を作り、[1]をからめて、揚げ油でさっくり揚げます。

  3. 3

    調味料(★)を合わせて鍋に入れ、ひと煮立ちしたら[2]にかけて、出来上がりです

コツ・ポイント

シャキッとした食感が特徴のれんこん。
この食感を楽しみたい人は、加熱しすぎに注意しましょう。さらに加熱すると、もっちりとした食感に変わります。

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アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779
2015/09/18 06:26に公開
~からだの中からきれいになって「素肌美づくり」~ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『5つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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このレシピのキーワード

くず粉 れんこん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18925140
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