ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

a2avanti @cook_40051611

実家の母から教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）

実家の母から教えてもらいました。
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ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）

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a2avanti @cook_40051611

実家の母から教えてもらいました。
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ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）

実家の母から教えてもらいました。
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ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）

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材料

5人分

ゴーヤ(しっかり絞った状態) 600g
生姜 1カケ
塩昆布 50g
炒りごま少々
◯醤油 100g
◯砂糖 100g
◯お酢 50g
◯みりん大さじ1
◯鷹の爪少々

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作り方

1
ゴーヤをスライスしよく絞る
2
生姜を千切り
3
塩昆布をざるに入れ塩を落とす
4
◯をフライパンに入れ炒める
5
砂糖が溶けたら生姜を入れる。
6
生姜に火が通ったらゴーヤを投入。
7
塩昆布を入れてサッと炒め、最期に胡麻をふりかけ完成

コツ・ポイント

スライスしたゴーヤはよく絞る。

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a2avanti @cook_40051611

2015/09/20 03:50に公開

岩手から転勤で東京へ相変わらずお弁当作ってます(^_^;)

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