コンビニのサラダチキン風蒸し鶏
コンビニのサラダチキンが大好き。
自分で作れば安上がりで塩分もお好みだし、意外と簡単。
一晩漬けて鍋に放置するだけ！
このレシピの生い立ち
サラダチキンって美味しいけど常食するにはお値段がねえ～。
近所のスーパー価格300円程度でサラダチキン4こ分くらい作れます。
ダイエット中の私の低糖質おやつ。
コンビニのサラダチキン風蒸し鶏
コンビニのサラダチキンが大好き。
自分で作れば安上がりで塩分もお好みだし、意外と簡単。
一晩漬けて鍋に放置するだけ！
このレシピの生い立ち
サラダチキンって美味しいけど常食するにはお値段がねえ～。
近所のスーパー価格300円程度でサラダチキン4こ分くらい作れます。
ダイエット中の私の低糖質おやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロック等のフリーザーパックに■の材料を入れます。
※Mまたは中サイズで、鶏肉1枚につき1袋がベター
- 2
鶏むね肉は皮を除き観音開きにして広げたあと、半分に切ります。
- 3
鶏むね肉に塩を手で刷り込みます。
※ハーブ風味にしたい場合はマジックソルトなどのハーブ入りソルトを使うと◎
- 4
フリーザーパックに鶏肉を入れ、軽く揉んで味を馴染ませます。
- 5
鶏肉が重ならないように平にし、フリーザーパックの空気をしっかり抜いて口を閉めます。
※水に沈めながら閉めるとうまくいく
- 6
冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 7
一晩置いたら冷蔵庫から出し、常温に戻します。
- 8
鍋にたっぷり水を沸騰させ、鶏肉をフリーザーパックごと鍋に投入！
- 9
蓋をし火を止め、そのまま冷めるまで放置。
※我が家では朝作って夕飯時まで放置していますので、8～10時間くらいかな
- 10
常温まで冷めたら適当な大きさに切ってタッパーなどで冷蔵保存。
5日くらい持ちます。
コツ・ポイント
途中つまみ食いしたくなるけど我慢！！蓋を開けないでね。
長時間じわじわ～っと冷ます事で柔らかくてジューシーな蒸し鶏ができます！
鶏むね肉2枚(フリーザーパック2袋)まで同じ鍋で一度に作れます。それ以上は中まで火が通らないんじゃないかな？
つくれぽ
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