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さつまいもケーキ
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さつまいもケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもケーキ

bknbkana♡
bknbkana♡ @cook_40206238

生地はサクサクで芋はホクホク！
このレシピの生い立ち
母のおばあちゃんからのレシピを少しアレンジしました！
私の家ではさつまいもがいっぱいあったらよく作ります

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生地はサクサクで芋はホクホク！
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材料

40×36のカップで12個くらい
  • 小麦粉 175ｇ
  • 砂糖 100ｇ
  • さつまいも 200ｇくらい
  • 卵 2個
  • サラダ油 150ｃｃ
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1ｃｍ角に切り、塩水にさらしておく

  2. 2

    卵をよく混ぜる

  3. 3

    2に油を入れてよく混ぜる

  4. 4

    3に砂糖を加えよく混ぜる

  5. 5

    4に小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら加えよく混ぜる

  6. 6

    5にさつまいもを加えよく混ぜる

  7. 7

    カップに8分目まで6を入れる

  8. 8

    160℃に余熱したオーブンに入れて15分くらいで完成！

コツ・ポイント

カップじゃなくてもケーキ型でも作ってもいいです♡
さつまいもが柔らかくなるか不安な方は切って塩水にさらしたあと、レンジでチンしてください！
生地は結構もったりします
ブルーベリージャムを塗ったりしても美味しいです

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bknbkana♡
bknbkana♡ @cook_40206238
2015/09/19 15:03に公開

このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 卵 小麦粉

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