魅せられた♥セミドライトマト飯
kebeibiko @kebeibiko_cooking
莉彩パパさんの「セミドライトマト」のオイル漬けが美味しいから、炊き込むだけでご飯もとびっきり美味しくなる!!
このレシピの生い立ち
莉彩パパさんのセミドライトマトは、うま味凝縮されとても美味しいので、ご飯にもイケル？と炊いてみました。トマトのうま味を味わいたかったのでバジルや玉ねぎ、ブイヨン等を敢えて加えず、シンプルにしました。
魅せられた♥セミドライトマト飯
莉彩パパさんの「セミドライトマト」のオイル漬けが美味しいから、炊き込むだけでご飯もとびっきり美味しくなる!!
このレシピの生い立ち
莉彩パパさんのセミドライトマトは、うま味凝縮されとても美味しいので、ご飯にもイケル？と炊いてみました。トマトのうま味を味わいたかったのでバジルや玉ねぎ、ブイヨン等を敢えて加えず、シンプルにしました。
作り方
- 1
セミドライトマトは、オイル漬けなので1個ずつ取り出しボウルに計100ｇ程（1/2個に切り分けたミニトマト20～25ヶ分
- 2
と、漬け込んだオリーブオイルもおおよそ大１～ボウルの底に溜まり）、そのオイルごと使います。
-
- 3
炊飯器に研いだ米を入れ、2合分の水位まで水を加え（400㏄）、塩と２を加え混ぜ合わせ30分浸水させておき、炊飯する。
- 4
シンプルな炊き込みご飯なので盛り付けてから、お好みでパルミジャーノ等の粉チーズを振掛けても美味しいです。
- 5
※塩は、莉彩パパさんのレシピID18836124で使っている塩は少々なので、お使いのドライトマトの塩分量で加減して下さい。
コツ・ポイント
セミドライトマトは、オーブントースターでも作れるので是非自家製をお勧めします♫保存に漬け込んだオリーブオイルも風味良く、炊き込みご飯がモチモチ美味しいご飯になります!!また冷めたご飯の風味も美味しいのでお弁当にもよい♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20351495
