★りんごは皮をむき、芯を取って1cm角に切る。

鍋に★砂糖とりんごを入れて火にかける。

りんごがしんなりし、茶色くなってきたら火を止めて★バターを加えて溶かす。冷ましておく。

ホームベーカリーのパンケースに、強力粉からドライイーストまでを入れ、生地作りコースでスタート。

捏ねはじめて5分ほどしたら、無塩バターを入れる。

生地ができあがったら、ガス抜きをして12等分にして丸め、15分ベンチタイム。

丸く広げ、②を包んで型に入れ、2次発酵。

2次発酵が済んだら、ドリュールを塗り、180度に予熱したオーブンで15分焼く。