作り方
- 1
米茄子は皮を剥いて細切りにし、５分くらい水につけアク取りをします。
- 2
フライパンにごま油をひき、火をつけ１を投入します。油が馴染むまで炒めます。
- 3
油が回ったら、酒を入れ３分くらいさらに炒めます。
- 4
３に砂糖、醤油、味噌、水を加え茄子が柔らかくなったら完成です！
コツ・ポイント
調味料は混ぜて準備しておくと便利です★
今回は洗い物を増やしたくなかったので、フライパンに直接投入しましたが^_^;
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