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ひよこ豆の簡単フムス
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ひよこ豆の簡単フムス-レシピのメイン写真

ひよこ豆の簡単フムス

marinmirin
marinmirin @cook_40073547

フムスは、シリアやイスラエル、レバノンなどの中東諸国の伝統的な豆のペースト。
今回は、ミキサーなし!の簡単フムスです。
このレシピの生い立ち
ガルバンゾー(ひよこ豆)が大量にあるので、フムスを作ってみました!

フムスは、シリアやイスラエル、レバノンなどの中東諸国の伝統的な豆のペースト。
今回は、ミキサーなし!の簡単フムスです。
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marinmirin
marinmirin @cook_40073547

フムスは、シリアやイスラエル、レバノンなどの中東諸国の伝統的な豆のペースト。
今回は、ミキサーなし!の簡単フムスです。
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フムスは、シリアやイスラエル、レバノンなどの中東諸国の伝統的な豆のペースト。
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材料

2~3人分
  • 乾燥ひよこ豆 100g
  • 豆の茹で汁 大さじ2
  • レモン汁 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ3
  • すりおろしにんにく ひとかけ
  • カイエンペッパー お好み
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆を3倍の水に、一晩浸る。

  2. 2

    鍋で豆を柔らかくなるまで煮る。
    弱火で20~30分くらい。

  3. 3

    オリーブ油以外の材料と一緒に、マッシャーでつぶしてペースト状にする。

  4. 4

    くぼみをつけて器に盛り、そこにオリーブ油を注ぐ。

  5. 5

    飾りにオリーブの実やパセリをのせても素敵です。

コツ・ポイント

お好みでタヒーナ(練りごま)やクミンパウダーを加えてください ₍₍⁽⁽(ી( ・◡・ )ʃ)₎₎⁾⁾

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marinmirin
marinmirin @cook_40073547
2015/09/19 09:42に公開
Thank you for your visit :)珍しい野菜・果物、中近東や南アジアの料理が好き♡My pics album♡all rights reservedhttp://www.panoramio.com/user/1853895?show=all
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フムス お豆 ひよこ豆

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