パスタを茹で時間通りに茹で、ザルに取りオリーブオイルをかけてサッと箸で混ぜてそのまま置いておく。

小松菜、ナス、プチトマト、ブラウンマッシュルームを切る。ブラウンマッシュルームは半分か4つ割くらいが食べ応えあり。

フライパンにオリーブオイルを入れてチューブにんにくを入れ、コンロに火を入れる。

にんにくがフツフツしてきたらナス、ブラウンマッシュルーム、小松菜を入れ塩胡椒を振る。火が通ったらそこにパスタ投入。

皿に盛ってプチトマトをのせる。

醤油、牡蠣醤油、オリーブオイル、胡椒を好みの量をかけて出来上がりです。