液体塩こうじでやわらか!鶏のから揚げ

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

行楽・お花見のお弁当におすすめです☆
揚げたてはもちろん、冷めても柔らかく、旨みたっぷりのから揚げに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」で、いつもの料理がワンランクアップするワザありレシピです。液体の塩こうじに漬け込ませた「鶏のから揚げ」を一度お試しください!

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚(約300g)
  2. 液体塩こうじ 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①袋に一口大に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②①に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で2~3分揚げる。バットなどに取り1分休ませ、再度1~2分揚げる。

コツ・ポイント

①の工程で、鶏肉をよく揉みこみ、空気が入らないように袋を閉じるのがポイントです。

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ハナマルキレシピ
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「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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