液体塩こうじでやわらか！鶏のから揚げ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
行楽・お花見のお弁当におすすめです☆
揚げたてはもちろん、冷めても柔らかく、旨みたっぷりのから揚げに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」で、いつもの料理がワンランクアップするワザありレシピです。液体の塩こうじに漬け込ませた「鶏のから揚げ」を一度お試しください！
アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に一口大に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
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②①に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で2～3分揚げる。バットなどに取り1分休ませ、再度1～2分揚げる。
コツ・ポイント
①の工程で、鶏肉をよく揉みこみ、空気が入らないように袋を閉じるのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926414
