たらことじゃがいものポタージュパスタ
かめまる180828 @cook_40195278
とろとろクリーミー！じゃがいもとたらこ好きにお送りするパスタです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとたらこという、最強タッグが冷蔵庫にいたので。
たらことじゃがいものポタージュパスタ
とろとろクリーミー！じゃがいもとたらこ好きにお送りするパスタです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとたらこという、最強タッグが冷蔵庫にいたので。
作り方
- 1
パスタは袋の表示時間より1分ほど短めに茹でておく
- 2
じゃがいもは2/3は乱切りに、残りは角切りにする
ルッコラは食べやすい大きさにきっておく - 3
乱切りにしたじゃがいもを、電子レンジで2分ほどチンする
- 4
チンしたじゃがいもを、フードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する
※または、マッシャーですりつぶす - 5
中火のフライパンにオリーブオイルをひき、角切りにしたじゃがいもを炒める
- 6
豆乳、なめらかにしたじゃがいもを加え、混ぜ合わせる
- 7
コンソメと、皮を取ったたらこをフライパンに加え、混ぜ合わせる
- 8
茹であがった麺を加え、混ぜながら1分ほど煮込む
お皿に盛りつけ、ルッコラを添えたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもをよくなめらかにして、豆乳とマリアージュさせちゃってください。
こしょうを振っても大人の味、、、になりそうですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926450
