
ひと皿でバランス目玉焼き
ベーコンエッグの進化版ですが、蒸し料理に近いです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に、楽チンな一皿。
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ベーコンエッグの進化版ですが、蒸し料理に近いです。
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忙しい朝に、楽チンな一皿。
フライパンにソーセージを敷き詰める。
その上に緑黄色野菜を敷き詰める。(ここで一旦塩胡椒しても。)
上から卵を 黄身が偏らないように、割り落とす。
蓋をして、弱火で、卵が好みの硬さになるまで加熱する。
お好みで塩胡椒を。
具の層が厚いので、必ず弱火で、きっちり蓋をして、加熱して下さい。
ソーセージの他に、ハム コンビーブ スパム等、味付きのお肉ならなんでも。
今回はインゲンでしたが、ブロッコリー ほうれん草 アスパラなどでも美味しいです。
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