美人レシピ・白身魚のかぶら蒸し

Name: 美人レシピ・白身魚のかぶら蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ 2切れ; 塩・酒 各少々; かぶ 200g; しめじ 1/4パック; 三つ葉 少々; 卵白 1個分; 塩 小さじ1/4; 水 カップ1; 白だし 小さじ4; 水溶き片栗粉 適量; 練りわさび 少々

美人レシピ @cook_40096301

かぶは、水気をきりすぎるとパサパサになるので、軽く。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

美人レシピ・白身魚のかぶら蒸し

美人レシピ @cook_40096301

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材料

2人分

タラ 2切れ
白身魚の下味
塩・酒各少々
かぶ 200g
しめじ 1/4パック
三つ葉少々
卵白 1個分
塩小さじ1/4
わさびあん
水カップ1
白だし小さじ4
水溶き片栗粉適量
練りわさび少々

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作り方

1

タラに塩・酒を振りかける。
2

かぶは皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。
3

しめじは根を切り落として小房に分けて洗い、三つ葉は２ｃｍの長さに切る。
4

卵白を軽く泡立て、②のかぶ・しめじ・三つ葉を加えて軽く混ぜ、塩で下味を付ける。
5

①のタラに④をのせ、蒸気の上がった蒸し器で７～８分蒸す。
6

鍋に水と白だしを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、わさびを溶き込む。
7

⑤に⑥のあんをかけ、仕上げる。

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つくれぽ

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2017/02/16 19:46に公開

ＨＡＢのＹｏｕｔｕｂｅ公式ページ内に美人レシピの動画公開中です。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.youtube.com/channel/UCt6LB-BvEmDm-oWbe_TO7mw?view_as=publicＴＶ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で紹介したレシピを紹介します。出演/上野雅美（ＨＡＢアナウンサー）/瀬尾三礼（総合カレッジSEO）

このレシピのキーワード

魚かぶたらみつばシメジ酒卵白白身わさび

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