オレンジ＆チョコレート・クグロフケーキ
panipopo☆ @cook_40206621
ダークチョコレートにココアも入れて、チョコレート味を全面に。オレンジピールと合わせて、見た目よりも軽くて爽やかです。
このレシピの生い立ち
ワンボウルで出来る焼きっぱなしのケーキを考えていて、かわいいクグロフ型で焼けるようなレシピを考えました。泡立て器だけで、ほぼ混ぜることが出来るように作ってみました。
オレンジ＆チョコレート・クグロフケーキ
ダークチョコレートにココアも入れて、チョコレート味を全面に。オレンジピールと合わせて、見た目よりも軽くて爽やかです。
このレシピの生い立ち
ワンボウルで出来る焼きっぱなしのケーキを考えていて、かわいいクグロフ型で焼けるようなレシピを考えました。泡立て器だけで、ほぼ混ぜることが出来るように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備をする。
① 分量外の無塩バターをまんべんなく型に塗って、冷やしておく。
② オーブンに１７０℃で予熱を入れる。 - 2
ボウルに柔らかくしたバターを入れてよく練って、白っぽくなったら、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
溶かしたチョコレート（３６度以上だとバターが溶けるので、それ以下で）を加えてよく泡だて器で混ぜ合わせる。
- 4
卵を１個ずつ入れてまぜる。
- 5
ふるっておいた粉類とアーモンドパウダーを入れて、生地につやが出るまで、泡だて器で混ぜる。
- 6
ゴムベラで、オレンジピールを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
用意しておいた型に生地を８分目まで流しいれて、温めておいたオーブンで３０～４５分程度焼く。
- 8
出来上がったら、オーブンから取り出して、少し粗熱が取れたら、型から外す。
-
コツ・ポイント
ケーキが冷めたら、溶かしたチョコレートをコーティングしてもOKです。
なお、バターと砂糖を混ぜる時には、白っぽくなるまでよく混ぜてください。
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