なすびときゅうりの さっぱりお酢マリネ

dendenkun
dendenkun @cook_40114948

火を通すのは、なすびだけ。あとは切って混ぜるだけ。 簡単です。これからの暑い季節、野菜をたくさん食べたい方におすすめ。
このレシピの生い立ち
簡単・安い 夏のさっぱりレシピです。
冷蔵庫にある野菜をプラスして 夏野菜がたっぷり食べられますよ。

なすびときゅうりの さっぱりお酢マリネ

火を通すのは、なすびだけ。あとは切って混ぜるだけ。 簡単です。これからの暑い季節、野菜をたくさん食べたい方におすすめ。
このレシピの生い立ち
簡単・安い 夏のさっぱりレシピです。
冷蔵庫にある野菜をプラスして 夏野菜がたっぷり食べられますよ。

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材料

4人分
  1. なすび 2本
  2. きゅうり 1本
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 2分の1
  5. ミツカン「やさしいお酢」 200ml

作り方

  1. 1

    なすびを乱切りにして、170度の油で揚げます。(油多めのフライパンで炒めてもOK)

  2. 2

    キュウリ・トマトを乱切りにし、玉ねぎは薄く切る。

  3. 3

    1と2をボールに入れて、上からミツカン「やさしいお酢」をたっぷりかけて冷蔵庫で冷やす。

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