小さめの器に合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。
野菜・肉・厚揚げは食べやすい大きさにざく切りする。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらお皿に取り出す。

同じフライパンに油を熱し、ナス→ピーマン・人参を入れ火を通す。野菜に火が通ったら厚揚げと2の豚肉を入れる。

混ぜ合わせた調味料を加え、味をからませながら炒めて完成。