安いお肉でも出来るｼﾞｭｰｼｰ鶏唐揚げ♪
あやちむ☆ @cook_40130223
唐揚げはみんなスキですよね？安いお肉でも作れちゃう衣はｻｸｯ中はｼﾞｭｰｼｰな唐揚げを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
TVでやっていたﾚｼﾋﾟを家に合う味付けに変えました。鶏肉2枚で作るときはつけﾀﾞﾚの量を半分にしてどうぞ♪
安いお肉でも出来るｼﾞｭｰｼｰ鶏唐揚げ♪
唐揚げはみんなスキですよね？安いお肉でも作れちゃう衣はｻｸｯ中はｼﾞｭｰｼｰな唐揚げを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
TVでやっていたﾚｼﾋﾟを家に合う味付けに変えました。鶏肉2枚で作るときはつけﾀﾞﾚの量を半分にしてどうぞ♪
作り方
- 1
にんにくと生姜を3分の1はみじん切り､
残りはすりおろしておきます。(お子さんが食べる時は量を減らすといいと思います。) - 2
お肉のつけﾀﾞﾚを作ります！1と*をﾎﾞｰﾙにいれて混ぜておきます。
-
- 3
鶏肉は筋切りをし、フォークでさしていきます！(重要Point♪)
-
- 4
鶏肉をお好みのサイズに切ってください。
-
- 5
４を２のつけﾀﾞﾚに入れもみこみ30分以上冷蔵庫で寝かします。(長く寝かすとさらに美味しくなります！)
-
- 6
新しいﾎﾞｰﾙに片栗粉と薄力粉を入れ混ぜ合わせておきます。
-
- 7
衣をつけます！5に6を入れ混ぜます。
-
- 8
油はまず強火で温度を上げ7を入れていきます。入れ終わったら中火にし180℃で揚げていきます。
- 9
約4～5分(衣に色がつくまで)揚げた後強火にし30秒～1分揚げたら出来上がり♪お好みのタレでいただいてください！
コツ・ポイント
3は必ずして下さい｡筋切りで柔らかくなり､さすことでつけﾀﾞﾚが染みて美味しくなります!
7の時にしゃばしゃばで衣の付きが悪いときは片栗粉と薄力粉は2:1の割合で足して下さい(例10gと5gなど)｡にんにくより生姜多めも美味しいですょ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928380
