鶏もも肉を一口大の大きさに切る。塩コショウをして、15分程放置(臭い汁が出るので、クッキングペーパーでふく)

ボールに、◎の、お酒、醤油、ごま油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ、しっかり混ぜる。 鶏もも肉を入1日から30分

冷蔵庫で馴染ませておく。片栗粉をまぶして(いらない粉ははたく)溶き卵をまぶす。鍋に、揚げ油を中火強(180度)

熱し、(片栗粉を少し落とし、じゅわっといったらOK)鶏もも肉を入れる。黄金色になったら、一旦、バットに取り出す。

揚げ油を強火にして、再度鶏もも肉を入れる。1分程揚げたら完成☆クッキングペーパー等で油分を切ってお皿に盛り付ける☆☆